Archè ha vinto il primo premio nazionale nella SERR 2024 nella Categoria Scuole

Archè vince il Primo Premio Nazionale nella SERR 2024 nella Categoria Scuole

Abbiamo vinto il primo premio nazionale nella categoria Scuole alla 16ª edizione italiana della Settimana Europea della Riduzione dei Rifiuti (SERR), che quest'anno si è focalizzata sulla lotta contro lo spreco alimentare.

La cerimonia di premiazione, tenutasi a Roma, ha celebrato le migliori iniziative italiane nella riduzione dei rifiuti. Grazie al progetto "Rifiuti Zero, Creatività Infinita", abbiamo ottenuto il primo posto tra le scuole italiane. Docenti e studenti dei corsi di ristorazione hanno ideato e realizzato un'iniziativa innovativa, valorizzando prodotti vegetali invenduti o scartati da mercati rionali e supermercati. Questi alimenti sono stati trasformati in piatti gustosi e nutrienti, dimostrando come la cucina possa diventare un potente strumento di sostenibilità ambientale e di rispetto per le risorse alimentari.

Lo chef e docente Mario Traina, ideatore del progetto, ha spiegato: "Se osservassimo il cibo con più attenzione, ne percepiremmo l'energia. Ciò che di solito scartiamo, come bucce, semi, gambi o foglie, è in realtà più buono e nutriente. Anche nella nostra società molte persone vivono una condizione di 'scarto', ma spesso vibrano di più, producono le azioni più significative. Questo è ciò che vogliamo insegnare ai ragazzi della nostra scuola."

Con questa vittoria, abbiamo acquisito il diritto di concorrere alla possibilità di partecipare alla Cerimonia di Premiazione Europea, che si terrà il 12 giugno 2025 a Leeuwarden, nei Paesi Bassi, in occasione del Circular Summit Fryslân 2025. Questo evento rappresenta una piattaforma di grande rilevanza dedicata all'innovazione circolare, con conferenze, workshop e visite sul campo per scoprire le migliori pratiche di economia sostenibile.

Il nostro presidente Emilio Romano, ha commentato: "La nostra partecipazione alla SERR è un esempio concreto di come le istituzioni educative possano contribuire a sensibilizzare la società verso comportamenti più sostenibili. Il nostro obiettivo è educare i giovani a guardare al loro futuro con speranza. Dobbiamo aiutarli a tirare fuori il loro talento, le loro motivazioni e tutto il bello che hanno dentro, perché nessuno deve essere considerato uno scarto. Dopo questo premio nazionale, guardiamo con grande emozione alla cerimonia europea. Sarebbe un ulteriore motivo d'orgoglio per noi rappresentare le scuole italiane in un'occasione così prestigiosa."

Continua il nostro impegno nella formazione di professionisti e cittadini consapevoli, capaci di affrontare le sfide ambientali trasformandole in opportunità.

Rassegna Stampa:
> www.sikelian.it/arche-vince-il-primo-premio-nazionale-nella-serr-2024 
> Quotidiano La Sicilia del 31/03/2025
> www.sikanianetwork.it/arche-di-catania-vince-il-primo-premio-nazionale-nella-serr-2024-nella-categoria-scuole 
> Proclamate le azioni vincitrici della SERR 2024 - Envi.info
> SERR 2024, premiate le migliori azioni | Biorepack
> PROCLAMATE LE AZIONI VINCITRICI DELLA SERR 2024 - GSA Igiene Urbana 
> Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti: i premiati del 2024. - CIAL 
> SERR 2024: premiate le azioni italiane | Beata la differenziata 
> Ecco le azioni vincitrici della SERR 2024. Il tema centrale del 2025 saranno i Raee | e-gazette 
> www.ecodallecitta.it/settimana-europea-riduzione-rifiuti-2024-2
> Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti, ecco i vincitori • Legambiente

Lo chef Mario Traina presenza il progetto su Youtube